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今天跟好友聚會
選擇的是在永康頗有名氣的
故鄉正宗花雕雞

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★店  名: 故鄉正宗花雕雞
★地  址: 台南市永康區永大路三段109號
★電  話: 06 203 5566
★營業時間: 11:00–14:00, 17:00–21:00
★公 休 日: 無

故鄉花雕雞其實就在永康uniqulo旗艦店附近
滿好找的

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用餐環境
有圓桌有方桌
建議是事前訂位比較保險不用等

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菜單第一頁是介紹花雕雞這道料理
是用浙江紹興花雕酒(俗稱黃酒)循古法做成
吃完口齒留香
堪稱人間美味XD

接著就分享menu啦
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各種單點
價格滿親民的
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快炒也有單點
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火鍋配料可以加點
飲料價格不免俗昂貴
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有二、四、六、八人的偶數套餐
不過要注意雙人套餐例假日不供應
其他的則是平日假日都有供應
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也有合菜的選擇
一桌五千

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冷飲櫃
可以自己去拿飲料
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六到八人的套餐飲料是免費的

我們是假日來
雖然三個人
但有兩個都是大男生
因此就點了四人套餐
接著就簡單分享餐點嚕

【白飯】
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白飯四碗
三個人吃也滿剛好
多出來一碗兩個男生分食

【秘製蛤蠣鍋】
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一開始會先上蛤蠣清湯
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蛤蠣給滿多的
煮出來的湯很清甜
全部喝光光 哈哈

【蔥爆嫩牛肉】加價50元
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四人套餐的小炒可以選200元
不過我們加價點了蔥爆嫩牛肉
牛肉真的是名符其實的軟嫩但又不失嚼勁
重點是口味滿重的很下飯

【金沙蝦球】加價80元
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金沙蝦球也是加價點的
看起好像滿小盤的
但事實上蝦子滿多的
裹著蛋黃炸過的蝦球
口感多了層次
也是好吃

【花雕皇帝雞】
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等蛤蠣湯煮完之後
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接著服務人員就幫我們上主菜花雕雞了
肉量也是很扎實的多

一雞三吃的第一吃就是直接品嚐花雕雞
用花雕酒料理低溫釀製過的雞肉
絕對是香氣四溢
一口咬下多汁又嫩又香
真的很好吃

【手工粿條】
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這個不起眼的手工粿條是我們的第二吃

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方法就是把它丟進去跟花雕雞拌炒
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工作人員會幫忙做炒拌的動作
聞著花雕酒的香氣
看著粿條被炒到入色
這時候真的是視覺跟嗅覺的享受
重點是手工粿條絕對不是我們一開始誤以為的簡單麵粉條
口感超級Q彈
一整個驚艷呀!!!
好吃

【綜合菜盤】
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花雕雞最後一吃就是撈起炒拌過的花雕雞跟粿條
將剩下的花雕湯汁加入高湯變成火鍋鍋底
最後再放入綜合菜盤就大功告成嚕
湯頭有著花雕酒獨特的香味
還有台南人喜歡的甜味
基本上不用再另外加醬料就都很入味了
也是滿特別的一種吃法

【冰淇淋】免費
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最後甜點店家有提供免費冰淇淋可以品嚐
不過因為太飽
所以就沒有去拿取了XD

以上是我們品嚐故鄉花雕雞的心得
三人吃四人套餐是真的滿飽份量頗大的
如果四個人吃可能就剛剛好
給大家參考嚕~

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