The Fairy Tale Of K

今天要分享的網誌是一直很想吃看看的 晶英軒--極品烤鴨宴 位於台南新開的晶英酒店裡 是宜蘭有名的蘭城晶英酒店的姊妹店 而晶英酒店有名的櫻桃鴨盛宴當然也一併移植過來 蘭城我住過 但那時候沒吃到他們的櫻桃鴨 所以在台南開幕後 就一直很想去嘗鮮 好幾次不是預約不到就是颱風來攪局 這次總算如願了~ 紀錄馬上開始 哈哈 ★店　　名：台南晶英酒店--晶英軒 ★地　　址：台南市中西區和意路1號2F ★電　　話：06-390302 ★營業時間：午餐：11:30 - 14:00 /晚餐：17:30 - 21:30 ★公 休 日：無 晶英酒店就在臺南新光三越新天地後面 進大廳後座電梯二樓就是晶英軒了 佈置的不算華麗 走木頭中國風格 進去之後也是一貫的風格 因為是合菜性質 所以都是大圓桌 有包廂也有開放空間 我們這次是坐包廂 這是菜單 有分四人3888+一成 六人套餐5288+一成 八人套餐7288+一成 我們一家六口 所以選擇六人合菜一鴨4吃 坐位上的餐具擺設 熱茶無限喝 由於去的時間接近中秋節 餐廳招待飯店月餅試吃 兩個不同口味 都不錯吃 接著就上菜啦~ 【新鮮現榨果汁】 現榨的袖珍西瓜汁 一人一杯 不能續 但不錯喝是真的 【人蔘花雕醉雞捲】 剛上上來的時候 覺得怎麼這麼小盤呀 哈哈 但是事實上因為後面的鴨份量滿大的 所以其他菜走一人一口路線 怕我們吃太撐吧 噗 醉雞很好吃 肉溫軟的剛剛好 也很入味 個人滿喜歡的 【四喜烤麩】 烤麩其實就是豆皮 看起來很普通 但吃起來意料之外的不錯 口感軟但Q 不會有麵筋泡爛的感覺 可以嘗試看看 【五香滷牛腱】 牛腱也滷的很棒 軟硬適中 口感剛剛好 【水蓮】 水蓮超大盤的啦 搭配上面的油蔥 非常唰嘴~ 【樹子菜脯蒸魚】 魚算滿大份的 送上來之後服務人員會幫忙分小盤 小盤依然擺的很美 魚肉很軟嫩新鮮 清淡好吃 【蒜油鮮蝦粉絲煲】 粉絲煲依然也有幫忙分小盤 一人先一隻蝦跟粉絲 蝦子的殼已經剝好了 滿大一隻的 但這道菜我覺得味道比較一般般 算是中規中矩 -----------------片鴨表演開始----------------- 前面菜色介紹完後 接著主廚就會來現場片鴨準備吃鴨大餐了 傳說中的主角鴨先生 帥氣主廚片鴨中 旁邊會有一個服務人員蒸餅皮 熱騰騰 會冒煙喔 【片皮鴨捲手工餅】 把鴨先生片完之後 主廚就會回廚房進行其他鴨料理 然後服務人員會先各包一個鴨捲給大家 長這樣 然後再一口氣包完端上來 超多個 一整個超興奮 這道鴨捲是我的第一名 晶英的餅皮有混日本來的蝦夷蔥 加上甜甜醬汁跟肉質滿分的櫻桃鴨 口感真的跟一般外面的台式烤鴨差很多 肉扎實 餅皮Q彈 搭配獨特不搶戲剛剛好醬汁 真的很棒很棒 超級推薦!!!!! 【薑蔥炒鴨架】 這個味道炒起來也跟台式不一樣 沒有死鹹 重點是 鴨肉一點都不乾 超軟肉超好咬下來的 讓一向不吃炒鴨架的我也吃了好多塊 【白菜蛤蠣鴨骨湯】 湯也會分小碗 湯搭配白菜跟蛤蠣也是很有風味 有海鮮的甜 清清淡淡的 【生菜片鴨崧】 這個是生菜+小塊鴨肉 還有油條 胡蘿蔔 豆乾等 包起來的樣子 這個可能是我已經吃太飽了 所以覺得還好XDDDD 【鮮果杏仁凍豆腐】 甜點是杏仁凍豆腐 我有吃一口 杏仁味爆重 我很怕杏仁味 所以就給別人吃了 哈哈 愛杏仁的應該會覺得不錯 以上就是我們家晶英酒店 極品烤鴨宴的紀錄 6個人真的會吃很飽 我們還有打包 整體而言 櫻桃鴨真的是肉質很棒的產品 1鴨4吃的菜都很有特色 不過就是價格偏高 5288加一成/6人 一個人要969元 平常可是不能想吃就吃 非常傷荷包 哈哈 給大家參考啦~ 下台一鞠躬!!!