❥[食記][台北北投] 北投老爺酒店 PURE cuisine 純‧法式餐廳 ─ 五星級飯店，精緻美味法式料理

今天我們投宿在北投老爺酒店晚餐就是在飯店裡品嚐五星級的法式料理 PURE cuisine 純‧法式餐廳 ★店　　名：北投老爺酒店 PURE cuisine 純‧法式餐廳 ★地　　址：台北市北投區中和街2號 ★電　　話： 02 2896 9777 ★營業時間： 07:00–10:30, 11:30–14:00, 14:30–16:30, 18:00–22:00 ★公休日：無 PURE cuisine就位在飯店一樓裝潢簡單並採開放式的環境我們一泊二食的淨心套餐菜單 menu上有主廚創作、開胃菜、湯品、主菜、甜點跟飲品可以選擇飲料部分可以選國寶茶、果茶、紅茶、綠茶、美式咖啡、拿鐵、卡布奇諾原價要1480元另加一成【礦泉水/氣泡水】飲水的部分可以選礦泉水或是氣泡水氣泡水不用另外加錢購買還放了檸檬片提味【開胃菜】1480元+10% 開胃菜是menu上沒有寫的設計是一小口的份量口感十分有層次【主廚創作】1480元+10% 今天的主廚創作是「黑鮪魚慕斯」顏色是黃色的看起來就是很神祕的法式料理類型完全不知道怎麼做出來的感覺不過味道很不錯小巧且十分開胃【法式經典小品】1480元+10% 法式經典小品三小盤一組分別是油封鴨慕斯、櫻桃鴨肝醬、茴香蝦沙拉擺盤好精緻特別讓不敢吃鴨肝的我都忍不住想品嘗看看處理得很好一點腥味都沒有三道小菜每個都嚐的到餐廳的用心【麵包】1480元+10% 餐前麵包有兩種一種是扎實的五穀雜糧麵包口感另一種是蓬鬆的可頌麵包可以搭配紅酒醋跟橄欖油品嚐【炙燒北海道干貝】1480元+10% 一整顆北海道干貝尺寸滿大顆的下面搭配的是松露和奶油拌炒的滑蛋香氣十足又美味【法式起司洋蔥湯】1480元+10% 法式起司洋蔥湯使用美國無毒牛小排薄片、起司跟洋蔥細嫩牛肉搭配香甜湯頭十分合拍【田園蔬菜濃湯】1480元+10% 另外一款湯是田園蔬菜濃湯採用無毒蝦、時令鮮蔬及陽明山花椰菜味道濃郁且食材健康【紐西蘭特級菲力】1480元+10% 紐西蘭特級菲力上桌了旁邊的配料有馬鈴薯並添加了洋蔥和松露醬提味菲力牛排厚度很夠松露醬汁淋滿滿視覺上就感覺超好吃 5分熟的熟度剛剛好肉質脂肪含量低口感鮮嫩又多汁品嚐過程就是滿滿的幸福感也慶幸我們兩份都點牛排作為主餐滿意~ 【蔓越莓慕斯】1480元+10% 蔓越莓慕斯的擺盤也十分有趣外層是蔓越莓風味