The Fairy Tale Of K

今天要寫的食記 是位在台南三井outlet的日本餐廳— 京都勝牛 日本第一連鎖炸牛排「京都勝牛」 2014在日本關西京都站前展店後 隨即登上日本Twitter熱搜榜第一 在國內外網站更創下2,500萬次搜尋紀錄 次年更成功打進東京市場 並快速在東京都開立了20家分店 創下絡繹不絕的排隊人潮 成為日本市佔率第一的炸牛排專門店 「京都勝牛」以190度的高溫快炸60秒將麵衣炸至酥脆金黃 內裡維持著3分的鮮嫩熟度 並搭配上7種不同的調料創造出獨特個人化吃法 其中以「元祖炸牛排」沾裹溫泉蛋的濃郁滋味更成為日本銷售人氣TOP 1！ 京都勝牛透過獨到的炸牛排技術與歷久不衰的招牌口味短短3年內 於日本及韓國快速拓展至60餘間門市 成為亞洲最具影響力的「日本炸牛排」品牌 ★店　　名： 京都勝牛 台南三井店 ★地　　址： 台南市歸仁區歸仁大道101號1F ★電　　話： 06-3032776 ★營業時間： 11:0–21:30 ★公 休 日： 無 京都勝牛的裝潢非常日式和風 壁畫世現代風mix浮世繪的風格 座位有木頭格柵裝飾 整體簡單舒適 京都勝牛位置滿多的 不過熱門時段還是要現場排隊 人氣火熱 接著就分享京都勝牛的菜單 有和牛套餐、烤炸兩吃、鐵板牛排、 鐵板豬排、串炸、日式甜點等等 menu菜色豐富多元 京都勝牛的點菜方式很特別 是掃桌上的QR碼線上點餐 介面簡單好上手 也有圖片可以參考 接著就來分享我們的餐點啦 【氣泡水/熱茶】 入座後 服務生會詢問要喝氣泡水還是熱茶 想喝白開水也可以跟服務生詢問 【桌邊餐具】 桌邊有熱茶、七味粉、玫瑰鹽跟牙籤可以自行取用 每個桌子上面都有小烤盤 如果覺得餐點的炸牛排太生的話 就可以請服務生點火 自行用烤盤加肉到自己喜歡的熟度 【京都勝牛三味】480元 首先登場的是京都勝牛的招牌之一 京都勝牛三味套餐 一整組看起來東西很多 京都勝牛的套餐除了主餐肉品之外 其他像是味噌湯、高麗菜絲、醃蘿蔔、燕麥飯等等 都可以無限續點喔 京都勝牛的味噌湯 口味上不會太死鹹 味道挺好的 所以大家都續了第二碗 哈哈 高麗菜絲可以吃到飽 均衡營養 京都勝牛提供兩種醬料 左邊的是胡麻醬 右邊的是泡菜醬 是台式黃金泡菜那種帶甜味的醬料 滿喜歡&推薦泡菜醬 京都勝牛的醃蘿蔔也很開胃 是醃過的甜甜滋味 配牛肉很棒 不自覺就來了不少盤 哈哈 京都勝牛的主食是燕麥飯 健康的燕麥加上Q彈的白米飯 口感層次更升級 不錯不錯 主角牛三味炸牛排由右到左分別是 厚切菲力、翼板、熟成菲力 讓饕客一口氣能品嚐到三種美味 隨餐有提供三種醬料可以搭配 由右至左分別是和風鰹魚醬、牛排醬、咖喱醬 各有千秋 但私心喜歡咖哩醬wwww 京都勝牛的炸牛排基本上是5分熟 經過60秒炸過後 外面有熟 但內部是比較生的狀態 不過這個熟度是完全沒有血水的肉感 自己是沒有再用烤盤加熱也覺得很OK 不過習慣吃熟一點的朋友就不要客氣 直接開烤盤烤到自己喜歡的熟度吧 5分熟的炸牛排吃起來 外表酥脆 內部肉質十分Q嫩有嚼勁 其中熟成菲力是有醃過、帶醬汁去炸的 咬下去還會噴汁 超級下飯 【松露雪花鐵板牛排】520元 第二道我們選的是松露雪花鐵板牛排 擺盤起來看起來超可口的 套餐配菜同樣有味噌湯、高麗菜絲、醃蘿蔔、燕麥飯 松露雪花鐵板牛排本尊 有附上檸檬、綠芥末跟蒜片 可以依喜好搭配品嚐 松露雪花鐵板牛排上桌的時候 鐵板還是熱的 香煎過的牛排上面撒了松露跟雪花起司 香氣十足 一口咬下是外酥內多汁的幸福滋味 好吃好吃~ 【四格甜點】升級125元 京都勝牛除了炸牛排有名外 這款四格甜點也是人氣商品 看看這精緻的擺盤 完全少女心大爆發 首先是花見團子 有原味團子、抹茶團子跟紅豆 抹茶團子有抹茶的苦味 建議要搭配紅豆一起吃才好吃 也可以淋上黑糖蜜 跟又Q又軟的花見團子超級合拍 第二格是抹茶凍 同樣帶點抹茶的苦味 立刻搭配黑糖蜜 抹茶凍入口順滑爽口 是非常適合夏日的甜點 蕨餅(わらびもち)也是日本經典甜點和果子的一種 吃起來有點像更濕滑的涼糕 雖然京都勝牛的蕨餅黃豆粉灑得比較少一點 帶整體口感Q滑爽口 搭配黑糖蜜也別有風味 十分消暑 最後一款甜點是珍珠霜淇淋 霜淇淋味道濃醇香 加上QQ的珍珠 就是perfect的滋味了 【芒果優格氣泡飲】加價30元 芒果優格氣泡飲這款飲品滿特別的 入口聞的到芒果的香氣 但本身是沒有甜味的 搭配餐點跟甜點都有解膩的效果 最後附上我們的帳單 加一成服務費 兩個人1271元 平均一個人是636元 還有送一張50元折價券下次可以使用 整體而言 京都勝牛的餐點可以吃滿飽的 (因為附餐可以無限續wwww) 用餐環境也算寬敞舒適 炸牛排跟甜點都很道地 讓人又忍不住更想日本了 哈哈哈 在還沒辦法飛去日本玩之前 就先來京都勝牛過過乾癮、解解饞了