今天來台南三井outlet逛街 晚餐決定吃已經觀望很久的名店 來自日本的三河中川屋鰻魚飯 ★店 名： 三河中川屋 台南三井店 ★地 址： 台南市歸仁區歸仁大道101號 ★電 話： 06 303 2933 ★營業時間： 11:00–21:30 ★公 休 日： 無 三河位在日本愛知縣 是日本鰻魚養殖及集散中心 而三河中川屋的社長中川浩希從小就在三河長大 之後也成了烤鰻職人 在2016年至新加坡知名鰻魚店擔任主廚 並連續三年獲得新加坡米其林必比登推薦主廚 有別於關東派先蒸後烤的烤鰻魚手法 中川社長採取以備長炭均勻高溫烤法 讓鰻魚帶著淡淡的碳香 用餐環境布置得十分日式 位置不算少 不過假日人多的時候需要排隊 建議預先訂位較節省時間 入座後 獲得暖手暖心的熱麥茶一杯 接著分享菜單部分 菜單：https://bit.ly/3Mx91x8 menu有單點、丼飯、套餐等等 選擇還算多元豐富 而三河中川屋鰻魚飯最推就是「一鰻三吃」 據說這個獨特吃法是源自於名古屋 透過三種不同的吃法來品嚐 吃法是先利用小飯匙在鰻魚飯上劃個十字 將鰻魚飯劃分成四等分 第一吃就是將一等分鰻魚飯 盛裝在小碗後直接品嚐原味 第二吃是是添加海苔、蔥花或芥末等配料 第三吃則是把二吃再淋上熱高湯變成茶泡飯 而最後一分就是讓饕客依據自己的喜好 看是要一吃的原味、二吃的加配料還是三吃的茶泡飯 自己私心是最愛茶泡飯吃法wwwwww 接著就分享我們的餐點囉 【日式炸豆腐】100元 揚出豆腐是將豆腐裹粉後油炸 最後再加上柴魚片、海苔及鰹魚醬 吃起來清爽開胃 【起司可樂餅】120元 可樂餅也是自己很喜歡的日本料理之一 是馬鈴薯泥裹粉後油炸而成 我們點的是起司口味的 吃起來外酥內軟 帶著濃郁的起司香氣 是幸福的滋味 【醬烤櫛瓜】打卡送 三河中川屋目前有推打卡活動 只要FB打卡就送一份櫛瓜 一份兩串四塊 是簡單自然的蔬菜味道 另外也可以自行利用旁邊的調味料添加滋味 【鰻櫃套餐 特盛】490元 鰻櫃套餐算是三河中川屋的招牌 不囉唆直接直上點了特盛品嚐 並選擇一鰻三吃的吃法 整個Set看起來滿豐盛的 有附一碗清湯 口味上算是清淡 不會太鹹太濃 三河中川屋遵循古法烤鰻魚 是直接將鰻魚放在備長炭上直火高溫炭烤 因此會不會烤焦很吃師傅的功力 一打開盒蓋 鰻魚的香氣就讓人垂涎三尺 特盛的鰻魚給得滿大塊的 總共有三塊 用湯匙劃好四等份之後 就準備開吃啦 第一吃是吃原味 粒粒分明的米飯 搭配道地日本鰻魚醬汁 再加上炭香十足、肉嫩皮微焦的鰻魚 簡單組合就讓人眼冒愛心 大呼過癮 第二吃是加上芥末、蔥花及海苔後 加以攪拌混和品嚐 口感豐富、味道更具層次 第三吃則是先將拌好第二次的食材後 將隨餐紅色茶杯內的特製高湯加入碗內 就成為一鰻三吃的經典「茶泡飯」 讓整道佳餚又多了柴魚高湯的甘甜 吃起來很順很香 自己是最喜歡這個吃法的 因此第四份絕對是以「茶泡飯」形式完食 【關東鰻魚飯 特盛】490元 我們第二款鰻魚飯 選的是特盛關東鰻魚飯 套餐有附兩道小菜跟清湯 特盛裡面有兩塊烤的油亮的鰻魚 關東烤鰻魚的方法 是先將鰻魚蒸過之後再刷醬燒烤 有別於關西直接火烤 關東的烤鰻魚吃起來更濕潤且柔軟 少了關西那個微焦的脆脆口感 適合喜歡Q軟嚼勁的朋友 只能說關東關西各有千秋 但都非常好吃(心
最後附上我們的帳單 兩個人是1320元 平均一個人是660元 以日本道地的特盛鰻魚飯來說 自己覺得不算太貴 重點是料好實在又好吃 推薦給大家啦^+++++^
✾❁環遊歐洲❁✾ (3)