The Fairy Tale Of K

又是一年一度的父親節
今天選擇慶祝爸爸的餐廳
是來自嘉義開在安平的燒肉店
壹心燒肉


★店　　名： 壹心燒肉 台南安平店
★地　　址： 台南市安平區中華西路二段475號一樓
★電　　話： 06 299 3102
★營業時間： 平日17:00–23:00/假日11:00–14:00, 17:00–23:00
★公 休 日： 無

壹心燒肉以正統日式燒肉文化為經營核心
提供冷藏牛肉與優質服務
有嘉義最強燒肉的美譽
目前已經展店到台南
讓我們不用跑嘉義就能品嚐嘉義名店

壹心燒肉有停車場可以停
市區來的朋友
過了安平的麥當勞之後就要記得轉彎
不然會錯過
又要兜一圈回頭


大門有好大一隻牛的剖解圖
也有工作人員辛苦地在處理炭火



壹心燒肉整體走的是工業風
位置算滿多的
不過假日還是建議先訂位比較保險


如果是兩人用餐可以考慮坐吧檯
服務人員顧得很周到
已經算是類代烤的尊榮享受了

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兩人套餐菜單
有牛主題套餐也有豬主題套餐
裡面都有另加雞肉及海鮮


壹心招牌套餐
有分兩人跟四人
肉品雞豬牛跟海鮮都有


四人套餐價目表
有豬豬大滿足&牛牛大滿足
比兩人套餐多了燻鮭魚優格沙拉及奶油金針菇



單點的價目表
雞肉、牛肉、豬肉、海鮮
還有下酒菜、飯湯、開胃菜、蔬菜、一品料理等


燒肉一定要配個飲料
有雞尾酒、純酒、沙瓦
當然也有無酒精的軟性飲料可以選擇


這個是新增的飲料口味
都可以製作成氣泡飲或是沙瓦


壹心的炭火是無煙炭火
如果覺得火熱度不夠
也能加炭火
烤網部分
工作人員都會幫忙注意
換得算滿勤的
都沒有烤網黑掉的時候wwww


一人一份的碗盤、筷子、醬油跟檸檬汁
烤肉用具的夾子是兩人一個
夾子是設計過的
放在桌上會自己平躺站好
不怕碰到桌子

我們6人用餐
選擇的是一份兩人套餐-今晚想吃牛(2099元加一成)
以及一份四人套餐-牛牛大滿足(4199元加一成)
再搭配一些單點項目
以下就分享我們的餐點囉


【熱雞湯】

首先是不知不覺變成燒肉標配的雞湯
無限供應
喝起來香醇帶點甘甜
為之後的大魚大肉(?)暖暖胃

【越光米白飯】

壹心提供的白飯是高級的越光米
米粒飽滿富光澤
吃起來Q彈精緻

【2人+4人-四拼小菜】

無論是四人套餐或是兩人套餐
都有附一組四拼小菜
今天的是一大碗的辣泡菜
以及藜麥毛豆、干貝唇、菠菜雞肉(由左至右)
在壹心的繁複醃製方法下
每道吃起來都十分有層次
是精緻開胃的小點

【4人-燻鮭魚優格沙拉】

四人套餐有一份燻鮭魚優格沙拉
有燻鮭魚片、美生菜、小蕃茄、彩椒
燻鮭魚給的片數算滿多的
最後淋上甜酸的優格醬
整體清爽健康

【4人-奶油金針菇】

這道奶油金針菇也是四人套餐的
是熟食上桌
鮮美的金針菇帶著奶油香氣
簡單好吃

【2人+4人-牛肉盤】

我們點的今晚想吃牛(2人)跟牛牛大滿足(4人)
附的牛肉盤品項是一樣的


盤子正中間的是角切肉
左邊一大片油花較多的是後腹肉
下方的是牛肋條
右邊的則是牛五花

壹心的肉品基本上都有事先醃漬過
所以直接烤完熱熱品嚐也是yummy的好滋味
自己比較喜歡油花飽滿滑順的口感
所以推後腹肉跟牛五花

【4人-鹽蔥牛舌】

4人套餐有一份鹽蔥牛舌
烤牛舌其實滿像烤一般的牛肉片
雖然部位很奇妙
但其實不會有什麼怪味
吃起來口感柔軟但又多了一點脆度
也可以淋點檸檬汁提味
更有層次感

【4人-澳洲和牛盤】

這是四人套餐才有的澳洲和牛
由右到左分別是後腹肉、板間角切肉、牛肋肉
澳洲和牛有著雪花牛的美名
帶有特有的香氣
簡單在炭火上烤一下就能入口
吃起來多汁柔軟
讓人齒頰留香

【2+4人-松坂雞+烤肉醬雞肉】

壹心的雞肉算是老饕們首推的產品
右邊的是烤肉醬雞肉
(今晚想吃牛(2人)跟牛牛大滿足(4人)的套餐都有一份)
店家有先用烤肉醬醃過處理過
壹心的雞肉有讓家人驚艷到
烤完肉質細緻鮮美
吃起來內建烤肉醬汁的鹹甜
如果再搭配一點檸檬汁更有提味效果

左邊的則是雞松坂
是四人套餐才有的
可以說是壹心獨特的招牌
雞松坂取自雞兩側頸肉
所以肉是一條一條的
烤完口感多汁又Q彈
味道清甜柔軟


因為實在太好吃
我們還有追加單點一盤
真心推薦來壹心燒肉必吃

【4人-雞軟骨】

雞軟骨同樣是只有四人套餐才有
軟骨是雞胸骨的最前端的部分
因形狀之故又名三角骨
吃起來帶一點點肉及骨頭的脆
十分有嚼勁
低脂又能補充膠質及鈣質

【打卡送-豬五花】

壹心目前有推打卡就送豬五花的活動
分量還算滿大的
味道帶著油香且綿軟
品質一點也不馬虎

【2人+4人-海鮮】

壹心把二人跟四人餐的海鮮一起擺盤上桌
所以有6人份的干貝及鮮蝦
蝦子跟干貝的size都滿大的
現烤現吃吃的到新鮮跟海鮮的甘甜
不錯不錯

【2人+4人-綜合野菜】

這是二人套餐的綜合野菜
燒烤最適合的青椒跟香菇
烤完各自具有獨特的香氣
大口吃肉也要大口補充蔬菜


四人套餐的綜合野菜份量比較大
除了青椒跟香菇之外
還多了高麗菜跟杏鮑菇
烤高麗菜算滿新奇的 wwww

【2人+4人-起司地瓜/起司洋芋】
今晚想吃牛(2人)跟牛牛大滿足(4人)兩個套餐
都可以任選起司地瓜或起司洋芋
因此我們當然兩個口味都點了



起司地瓜/起司洋芋上桌是用鋁箔紙盒包好
烤法就是整盒密封放到爐火上燒烤即可


烤完之後真的秀色可餐
愛起司的我們都快要暴動了
奶香濃郁的起司搭配馬鈴薯或是地瓜都很美味
尤其是起司地瓜
可以當作甜點享用也沒問題

【紫蘇梅沙瓦】

第一杯是紫蘇梅沙瓦
口味上甜中帶一點酸味
覺得酒精濃度很低
搭配燒肉很喜歡

【鮮摘蜜桃果泥氣泡飲】

蜜桃氣泡飲的顏色有一點點夢幻
蜜桃口味的氣泡飲喝起來是甜甜的滋味
還帶有幸福的蜜桃香氣

【柚子汁】

柚子汁喝之前要記得先做攪拌
酸中帶甜的味道
吃燒肉十分解膩

【泰式奶茶】

泰式奶茶在日系燒肉店出現算滿特別的
味道偏甜
適合喜甜的朋友

【鮮摘芒果果泥氣泡飲】

夏季的水果當然首選是芒果
喝起來有芒果的甜加上蘇打氣泡的酸
不過整體是甜甜的飲料

【熱帶風情氣泡飲】

熱帶風情口味算是mixed各種熱帶水果的風味
味道上也是偏甜
帶有甜甜的香氣

【葡萄沙瓦】120元加一成

葡萄沙瓦是後來加點的
覺得壹心的飲料都算微甜
搭配沙瓦或氣泡飲喝起來都很舒服
可以開胃解膩

【生啤酒】130元加一成

當然燒肉不能少的還有生啤酒
味道新鮮清爽
入口就是fresh的暢快滋味


最後附上我們的帳單
六個人用餐加上一成服務費是7390元
一個人平均是1232元
以家人聚餐吃燒肉慶祝父親節而言
算是可以接受的價格


以上是我們壹心的用餐食記
整體感受還算不錯
分享給大家啦~