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今天在高山市的第一個行程
就是來到高山市宮川東岸的老街道─
三之町江戶古街

這個位在岐阜縣北部-飛驒地區的高山老街
一直以來都是經濟重鎮
是400年前豐田秀吉部下高山城城主金森長近
效仿京都開發的城下町而成
故有「飛驒的小京都」之稱

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三之町已被日本政府指定為「重要傳統建築群保護區」
這區古街道保存的像2.300年前一樣
宛如還停留在江戶時代


【復古人力車】
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領隊阿娟幫我們預約了10點的人力車
三之町的人力車從1970年開始營業
是日本全國人力車的始祖喔!!

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我們的車夫是女生
超級厲害
她身上穿著日本傳統衣服
帶我們逛三之町
也會做基本的介紹

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這是朱紅的中橋
下面的溪水很清澈
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車伕小姐幫我們在這邊拍照紀念

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在古街的紫藤花下拍照
也很有氣氛

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最後搭乘完
會取得一張乘車紀念證
平成被帥氣的畫掉改成令和XDDD

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在車上簡單了解各景點之後
接下來就是自由時間
大家可以在高山古街三之町隨興逛逛


【高山祭】
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高山古街有個有名祭典「高山祭」
被認為是日本最美麗的三大祭典之一
高山祭分為春秋兩季進行
(4/14-4/15、10/9-10/10)
主要會有美麗的屋台在高山市街道上展出
而平常沒有舉辦祭典時
這些巨大華麗的屋台
就存放在街道上的屋台倉庫裡面

『惠比須台 EBISUTAI』
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因此走在高山古街上
如果看到這種白色的大房屋
裡面就是高山祭的屋台

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這間就是惠比須台的倉庫
上面介紹有屋台照片
惠比須屋台大概建於1764-1771年間
下方裝飾著龍
中間則有獅子
整個屋台大概使用了14公斤重的純金
掃QR code則可看見祭典時屋台在街上展示的樣子


『龍神台 RYUJINTAI』
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這個則是龍神台的倉庫
龍神台在祭典中
每天將表演兩次「機關奉納」
由「綱方」(機關操作者)的操控人偶表演
龍神台跟惠比須台一樣
都是上三之町的屋台

【原田酒造場-山車●地酒】
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地址:10 Kamisannomachi, Takayama, Gifu 506-0846日本
時間:08:30–18:00
電話:+81 577-32-0120

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高山市因為出產好水
所以有許多知名的釀酒廠
三之町老街上就有出產名酒「山車」的原田酒造場
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牆上掛著清酒山車的製作過程

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招牌「山車」喝起來紮實、香氣濃郁
店內也提供300円暢飲原田酒造場十多款酒品活動
喝完的酒杯還能帶回去記念
算是非常不錯的體驗

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山車大吟釀就是用高山的水釀成
現場也可以品嚐看看
喝起來真的滿甘甜的
旁邊的肥皂則是用山車花酵母做成的肥皂
摸起來QQ軟軟
也可以試洗看看

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看起來非常清爽的蘋果酒
一瓶只要185円
算是親民

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山車的酒蛋糕也很有名
算是深受好評的伴手禮
可以常溫保存
不過要注意保存期限滿短的

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領隊娟姐最推薦的
是大吟釀酒冰淇淋
不能喝酒的也有草莓口味冰淇淋可以選擇
一支350円
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貪心的我們
當然選擇mix版本
也是350円
可以品嘗到兩種口味
酒味不太明顯
草莓十分香甜
上面還有一個飛驒吉祥物猿寶寶(さるぼぼ/Sarubobo) 的巧克力
非常可愛
p.s.
猿寶寶是高山飛驒地區的重要吉祥物
通常全身都是紅色
(不過後來增加了許多顏色的版本XD
每個顏色又有自己代表的意思)
猿寶寶臉上沒有五官
手腳都尖尖的
配戴著黑色頭巾
穿著黑色肚兜
姿勢為「大」字形
猿寶寶可以說是高山飛驒的護身符
他名字中日文的さる(SARU)就是猿猴的意思
除了是因為其外型而命命
還因為諧音關係代表「災厄遠離(災いが去る 因為去る音同さる)」、
「圓滿」跟「良緣」之意
而更有希望孩子健康如猿般活潑的用意在
可以說是來高山飛驒區必買的紀念禮物
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在三之町老街的紀念品店
到處都可以看到猿寶寶出沒
還發現戴上兔子耳朵版本的
兔奴灑花~

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原田酒造場設有古色古香的休息室
算是有得吃喝有得休憩的好地方


【飛驒牛】
「飛驒牛」指的是在岐阜縣出產
分為A或B級
肉質等級則分為5級、4級、3級
要經過飛驒牛品牌推進協議會事務局確認且認可過的
才能稱為「飛驒牛」
否則就被稱為「飛驒和牛」
也是來高山老街必吃的餐點

『飛驒こって牛-壽司』
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地址:岐阜県高山市上三之町34番地

飛驒牛第一站我們來品嘗和牛壽司
這家真的是排隊名店
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菜單有三種組合可以選擇

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排了近20分鐘的隊伍
拿到了我們的飛驒牛壽司嚕
下面還用仙貝墊著當盤子
真有趣

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我們買的是飛驒こって牛的第三種組合
有抹鹽、醬油跟軍艦三種口味
只能說每個都超級好吃!!!!
飛驒牛的油脂分佈很均勻
吃起來細嫩精緻
私心非常推薦喔~

『じゅげむ-串燒、可樂餅、金箔冰淇淋』
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地址. 岐阜縣高山市上三之町72番地

品嘗完飛驒牛壽司
我們接著要來吃飛驒牛串燒跟飛驒牛可樂餅
高山老街上許多店都有賣
不過我們是選擇網路上有人推薦的XD

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じゅげむ要先使用販賣機購買餐券
買了飛驒牛肉串燒跟飛驒牛可樂餅

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飛驒牛可樂餅
份量比想像中大上許多
裹粉的皮炸的很酥
裡面的馬鈴薯泥跟飛驒牛細嫩柔軟
好吃

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串燒當然是現烤的
老師傅看起來好可愛

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飛驒牛串燒吃起來汁多肉軟
沒有多餘的肥油
香氣四溢
棒棒
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愛吃牛肉的朋友千萬不要錯過
也是非常推薦

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じゅげむ也有賣金箔冰淇淋
一支1000円
婆婆迫不急待在這邊買了一支
如果吃不下的不用擔心
我們到金澤還有機會品嘗的到金箔冰淇淋

『六拾番-串燒』
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地址:岐阜県高山市上三之町60番地

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吃完じゅげむ飛驒牛串燒
依然意猶未盡的我們
前往下一家有名的飛驒牛串燒店─六拾番

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menu在此
有提供A5級飛驒牛串燒

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是用杯子裝盛的
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有灑薄薄的一層鹽提味
相較於じゅげむ汁多肉軟的飛驒牛串燒
六拾番的飛驒牛串燒
肉質口感比較扎實有嚼勁
也是非常美味可口

『牛まんカフェ喜八郎-飛驒牛肉包』
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在高山老街
也滿多人推薦品嘗吃飛驒牛肉包
不過因為個人經驗
不太喜歡日式饅頭的麵皮
通常都軟軟鬆鬆不Q彈
因此就沒有嘗試
有興趣的朋友還是可以吃吃看
說不定很合自己的胃口呢


【煎餅堂】
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在飛驒こって牛對面的煎餅堂
裡面賣各式各樣的烤煎餅
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是用純正的正田醬油做成
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看起來都非常可口
帶回去當伴手禮也很不錯


【高山うさぎ舍 高山兔舍】
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地址:岐阜縣高山市上三之町37番地

意外發現高山老街上可愛的兔專賣店
連外面的裝飾小狛犬都變成小白兔

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店裡柱子上掛著兔飾品能帶來的好運
根本是想讓大家大開買戒

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有各種精製的和風兔子裝飾
還有莫名逗趣的招財兔XD

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許多都成雙成對
做為結婚祝賀非常適合

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這邊的兔子耳朵超有趣
很有性格

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兔子造型的猿寶寶又出現
在這裡買了一隻當紀念>////<

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高山うさぎ舍有各種藝術家設計的兔娃娃
每種style都很古錐

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還有賣兔子的陶器
值得一提的是下面照片中的畫作
是出自畫家西村月之手
據說西村月的作品曾在京都伊勢丹發售
但因為畫家太喜歡高山市
所以決定也把作品在高山うさぎ舍展示出售

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發現可愛的兔兔指甲刀組
上面的花紋好可愛
買了一個小夾子

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高山うさぎ舍的包裝袋
上面也是小兔子版本的猿寶寶logo

因為本身也是兔奴
覺得在高山古街能走進高山うさぎ舍
一定是冥冥中註定的相遇呀


【大のや醸造-味噌】
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地址:岐阜県高山市上三之町13番地
時間: 08:30-18:00
電話: +81 577-32-0480

考量逛街不想提重物的關係
我們最後一站是來到同樣是高山老街的百年老店─
大のや醸造

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這家店建於250年前
商品像是醬油、味噌等
都是遵循古法發酵釀造
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可以看見店裡滿滿都是一桶一桶的木桶

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店裡有提供免費的味噌湯試喝
味道很濃醇甘甜

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大のや醸造的味噌有赤味噌跟糀味噌兩種選擇

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店家有貼心的準備中文版的說明書
赤味噌的部分
要3年熟成
是味道濃郁的大醬
適合清淡的食材
糀味噌的部分
是使用來自飛彈的天然水釀製而成
有著天然的甜味和淡淡酸味
適合用在味增湯或是製作烤醬
基本上店家建議將兩種味噌1:1方式調配
不過每個日本家庭對於味噌都有自己獨特的配方
濃鹹清淡 各有各的喜愛

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背面是製作味噌湯的方法
還可做朴葉大醬
讓人超級心動
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這是醬油跟味噌的保存方法
放冰箱可以保存1年

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最後買了小組的「朝一番」
裡面有赤味噌跟糀味噌各一包
還有一瓶4年醬油
要回家大展廚藝了XDDDD

以上是我們高山三之町老街的遊街心得
喝了山車地酒、吃了飛驒牛肉、
體驗了復古人力車、買了赤味噌跟糀味噌
還意外逛到了可愛兔子專賣店
徜徉在江戶老街愜意的走走逛逛
締造了不少美好的家庭旅遊回憶呢~


♨♨ Day 2 歧阜縣●三之町、長野縣●上高地 ♨♨
住:高山 ASSOCIA 絲西亞渡假飯店★推薦
樂:高山古街.三之町江戶老街✩不錯
樂:上高地、河童橋森境之旅★推薦
食:The Parklodge.上高地蒿麥套餐
住:信州大町温泉郷●綠翠亭景水飯店★推薦


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