The Fairy Tale Of K

今天在高山市的第一個行程
就是來到高山市宮川東岸的老街道─
三之町江戶古街

這個位在岐阜縣北部-飛驒地區的高山老街
一直以來都是經濟重鎮
是400年前豐田秀吉部下高山城城主金森長近
效仿京都開發的城下町而成
故有「飛驒的小京都」之稱


三之町已被日本政府指定為「重要傳統建築群保護區」
這區古街道保存的像2.300年前一樣
宛如還停留在江戶時代


【復古人力車】

領隊阿娟幫我們預約了10點的人力車
三之町的人力車從1970年開始營業
是日本全國人力車的始祖喔!!




我們的車夫是女生
超級厲害
她身上穿著日本傳統衣服
帶我們逛三之町
也會做基本的介紹


這是朱紅的中橋
下面的溪水很清澈

車伕小姐幫我們在這邊拍照紀念



在古街的紫藤花下拍照
也很有氣氛


最後搭乘完
會取得一張乘車紀念證
平成被帥氣的畫掉改成令和XDDD


在車上簡單了解各景點之後
接下來就是自由時間
大家可以在高山古街三之町隨興逛逛


【高山祭】

高山古街有個有名祭典「高山祭」
被認為是日本最美麗的三大祭典之一
高山祭分為春秋兩季進行
(4/14-4/15、10/9-10/10)
主要會有美麗的屋台在高山市街道上展出
而平常沒有舉辦祭典時
這些巨大華麗的屋台
就存放在街道上的屋台倉庫裡面

『惠比須台 EBISUTAI』

因此走在高山古街上
如果看到這種白色的大房屋
裡面就是高山祭的屋台



這間就是惠比須台的倉庫
上面介紹有屋台照片
惠比須屋台大概建於1764-1771年間
下方裝飾著龍
中間則有獅子
整個屋台大概使用了14公斤重的純金
掃QR code則可看見祭典時屋台在街上展示的樣子


『龍神台 RYUJINTAI』

這個則是龍神台的倉庫
龍神台在祭典中
每天將表演兩次「機關奉納」
由「綱方」(機關操作者)的操控人偶表演
龍神台跟惠比須台一樣
都是上三之町的屋台

【原田酒造場-山車●地酒】

地址：10 Kamisannomachi, Takayama, Gifu 506-0846日本
時間：08:30–18:00
電話：+81 577-32-0120


高山市因為出產好水
所以有許多知名的釀酒廠
三之町老街上就有出產名酒「山車」的原田酒造場

牆上掛著清酒山車的製作過程


招牌「山車」喝起來紮實、香氣濃郁
店內也提供300円暢飲原田酒造場十多款酒品活動
喝完的酒杯還能帶回去記念
算是非常不錯的體驗



山車大吟釀就是用高山的水釀成
現場也可以品嚐看看
喝起來真的滿甘甜的
旁邊的肥皂則是用山車花酵母做成的肥皂
摸起來QQ軟軟
也可以試洗看看


看起來非常清爽的蘋果酒
一瓶只要185円
算是親民


山車的酒蛋糕也很有名
算是深受好評的伴手禮
可以常溫保存
不過要注意保存期限滿短的


領隊娟姐最推薦的
是大吟釀酒冰淇淋
不能喝酒的也有草莓口味冰淇淋可以選擇
一支350円

貪心的我們
當然選擇mix版本
也是350円
可以品嘗到兩種口味
酒味不太明顯
草莓十分香甜
上面還有一個飛驒吉祥物猿寶寶(さるぼぼ/Sarubobo) 的巧克力
非常可愛
p.s.
猿寶寶是高山飛驒地區的重要吉祥物
通常全身都是紅色
(不過後來增加了許多顏色的版本XD
每個顏色又有自己代表的意思)
猿寶寶臉上沒有五官
手腳都尖尖的
配戴著黑色頭巾
穿著黑色肚兜
姿勢為「大」字形
猿寶寶可以說是高山飛驒的護身符
他名字中日文的さる(SARU)就是猿猴的意思
除了是因為其外型而命命
還因為諧音關係代表「災厄遠離(災いが去る 因為去る音同さる)」、
「圓滿」跟「良緣」之意
而更有希望孩子健康如猿般活潑的用意在
可以說是來高山飛驒區必買的紀念禮物


在三之町老街的紀念品店
到處都可以看到猿寶寶出沒
還發現戴上兔子耳朵版本的
兔奴灑花~



原田酒造場設有古色古香的休息室
算是有得吃喝有得休憩的好地方


【飛驒牛】
「飛驒牛」指的是在岐阜縣出產
分為A或B級
肉質等級則分為5級、4級、3級
要經過飛驒牛品牌推進協議會事務局確認且認可過的
才能稱為「飛驒牛」
否則就被稱為「飛驒和牛」
也是來高山老街必吃的餐點

『飛驒こって牛-壽司』

地址：岐阜県高山市上三之町34番地

飛驒牛第一站我們來品嘗和牛壽司
這家真的是排隊名店

菜單有三種組合可以選擇


排了近20分鐘的隊伍
拿到了我們的飛驒牛壽司嚕
下面還用仙貝墊著當盤子
真有趣



我們買的是飛驒こって牛的第三種組合
有抹鹽、醬油跟軍艦三種口味
只能說每個都超級好吃!!!!
飛驒牛的油脂分佈很均勻
吃起來細嫩精緻
私心非常推薦喔~

『じゅげむ-串燒、可樂餅、金箔冰淇淋』

地址. 岐阜縣高山市上三之町72番地

品嘗完飛驒牛壽司
我們接著要來吃飛驒牛串燒跟飛驒牛可樂餅
高山老街上許多店都有賣
不過我們是選擇網路上有人推薦的XD



じゅげむ要先使用販賣機購買餐券
買了飛驒牛肉串燒跟飛驒牛可樂餅


飛驒牛可樂餅
份量比想像中大上許多
裹粉的皮炸的很酥
裡面的馬鈴薯泥跟飛驒牛細嫩柔軟
好吃



串燒當然是現烤的
老師傅看起來好可愛



飛驒牛串燒吃起來汁多肉軟
沒有多餘的肥油
香氣四溢
棒棒

愛吃牛肉的朋友千萬不要錯過
也是非常推薦


じゅげむ也有賣金箔冰淇淋
一支1000円
婆婆迫不急待在這邊買了一支
如果吃不下的不用擔心
我們到金澤還有機會品嘗的到金箔冰淇淋

『六拾番-串燒』

地址：岐阜県高山市上三之町60番地


吃完じゅげむ飛驒牛串燒
依然意猶未盡的我們
前往下一家有名的飛驒牛串燒店─六拾番


menu在此
有提供A5級飛驒牛串燒


是用杯子裝盛的

有灑薄薄的一層鹽提味
相較於じゅげむ汁多肉軟的飛驒牛串燒
六拾番的飛驒牛串燒
肉質口感比較扎實有嚼勁
也是非常美味可口

『牛まんカフェ喜八郎-飛驒牛肉包』

在高山老街
也滿多人推薦品嘗吃飛驒牛肉包
不過因為個人經驗
不太喜歡日式饅頭的麵皮
通常都軟軟鬆鬆不Q彈
因此就沒有嘗試
有興趣的朋友還是可以吃吃看
說不定很合自己的胃口呢


【煎餅堂】


在飛驒こって牛對面的煎餅堂
裡面賣各式各樣的烤煎餅

是用純正的正田醬油做成

看起來都非常可口
帶回去當伴手禮也很不錯


【高山うさぎ舍 高山兔舍】

地址：岐阜縣高山市上三之町37番地

意外發現高山老街上可愛的兔專賣店
連外面的裝飾小狛犬都變成小白兔


店裡柱子上掛著兔飾品能帶來的好運
根本是想讓大家大開買戒



有各種精製的和風兔子裝飾
還有莫名逗趣的招財兔XD



許多都成雙成對
做為結婚祝賀非常適合


這邊的兔子耳朵超有趣
很有性格


兔子造型的猿寶寶又出現
在這裡買了一隻當紀念>////<




高山うさぎ舍有各種藝術家設計的兔娃娃
每種style都很古錐



還有賣兔子的陶器
值得一提的是下面照片中的畫作
是出自畫家西村月之手
據說西村月的作品曾在京都伊勢丹發售
但因為畫家太喜歡高山市
所以決定也把作品在高山うさぎ舍展示出售


發現可愛的兔兔指甲刀組
上面的花紋好可愛
買了一個小夾子


高山うさぎ舍的包裝袋
上面也是小兔子版本的猿寶寶logo

因為本身也是兔奴
覺得在高山古街能走進高山うさぎ舍
一定是冥冥中註定的相遇呀


【大のや醸造-味噌】

地址：岐阜県高山市上三之町13番地
時間： 08:30-18:00
電話： +81 577-32-0480

考量逛街不想提重物的關係
我們最後一站是來到同樣是高山老街的百年老店─
大のや醸造


這家店建於250年前
商品像是醬油、味噌等
都是遵循古法發酵釀造

可以看見店裡滿滿都是一桶一桶的木桶


店裡有提供免費的味噌湯試喝
味道很濃醇甘甜



大のや醸造的味噌有赤味噌跟糀味噌兩種選擇


店家有貼心的準備中文版的說明書
赤味噌的部分
要3年熟成
是味道濃郁的大醬
適合清淡的食材
糀味噌的部分
是使用來自飛彈的天然水釀製而成
有著天然的甜味和淡淡酸味
適合用在味增湯或是製作烤醬
基本上店家建議將兩種味噌1:1方式調配
不過每個日本家庭對於味噌都有自己獨特的配方
濃鹹清淡 各有各的喜愛


背面是製作味噌湯的方法
還可做朴葉大醬
讓人超級心動

這是醬油跟味噌的保存方法
放冰箱可以保存1年


最後買了小組的「朝一番」
裡面有赤味噌跟糀味噌各一包
還有一瓶4年醬油
要回家大展廚藝了XDDDD

以上是我們高山三之町老街的遊街心得
喝了山車地酒、吃了飛驒牛肉、
體驗了復古人力車、買了赤味噌跟糀味噌
還意外逛到了可愛兔子專賣店
徜徉在江戶老街愜意的走走逛逛
締造了不少美好的家庭旅遊回憶呢~


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