The Fairy Tale Of K

今天要造訪的名店
是台中燒肉烤狀元集團旗下的精緻燒肉品牌老井
發現近期一聊到台中燒肉店
台中的朋友都不約而同首推老井
幸運有預約到座位
迫不及待要來品嘗


★店　　名： 老井極上燒肉美村店
★地　　址： 台中市西區中興里美村路一段289號
★電　　話： 04 2301 5511
★營業時間： 11:00–00:00
★公 休 日： 無


一入門
就是老井精心布置的聖誕節佈景
走的是神聖雪白的風格
候位的時候也心情好好



老井燒肉的座位典雅寬敞
算是現代風再帶一點點日式簡約


連燈都帶有巧思
一樓通往二樓樓梯間上的雲朵燈十分精細
白色的雲朵帶著透明的質感


用餐座位上的燈也烙有「井」字
讓人感受到老井在裝潢上的細節滿滿

分享老井極上燒肉的菜單

特選井緻豬肉套餐
雙人套餐是1790元
算是全豬套餐
適合不能吃、不愛吃牛肉的朋友


嘗鮮安格斯牛套餐
雙人價格是1990元
以價格而言是老井的牛肉套餐入門款


極品安格斯牛小排套餐
雙人是2390元
我們後來選這個套餐
因為肉品有多雞腿肉
牛肉部分則是有牛舌、牛小排
種類有升級且比較多元


山海頂級豚套餐
雙人價格是2590元
也無完全無牛肉的menu
是以豬肉、海鮮為主
吃的到伊比利豬、雪花魚、白鰻等


饕客專業和牛套餐
雙人是2990元
肉品多了澳洲及日本的和牛
安格斯牛品項為反手拍(肉卷上蔥段與辣椒)及手切金磚燒


御品老井套餐
雙人3690元
算是一般套餐最貴的
有一公分厚的厚切牛舌
還有澳洲及日本的各種和牛


最後是元日全和牛套餐
是老井的頂規套餐
雙人要價5988元
整個菜單從前菜到主菜都不一樣了
有干貝堡、鱈魚肝、海鮮粥、蒜蝦釜飯、
忠武飯捲、和牛湯等等
還有一堆以美麗名字命名的和牛肉品
整體就是level up到最高
下次有機會一定要試試這個系列


老井的點餐是直接掃桌邊的QRcode點餐

用起來滿簡單方便的
我們點的是極品安格斯牛小排套餐


另外也趁平日用餐
日本和牛元日降雪這款特價買一送一
另外加購一組
想體驗看看老井和牛厲害的程度


老井極上燒肉的爐火是瓦斯爐
火源可以穩定輸出
烤物受熱較均勻

以下就分享餐點囉

【老井雞湯】極品雙人2390元

首先台中燒肉店標配產品
一定要有暖身暖心的雞湯
老井的雞湯喝起來濃郁不腥
還算滿不錯的

【老井醬料】極品雙人2390元

基本醬料部分
由左至右分別是
水果沾醬、檸檬水跟昆布鹽
牛肉部分我滿愛沾水果沾醬或是昆布鹽
檸檬水則是吃海鮮類的時候使用

【韓式泡菜/生菜/木瓜絲/鹽蔥牛舌】極品雙人2390元

配菜跟小菜部分
是肉品還沒上桌前就會先送來
除了韓式泡菜吃完不能續之外
其他包肉美生菜、木瓜絲、鹽蔥牛舌都能無限續
鹽蔥牛舌味道滿不錯的
單吃或搭配其他主菜品嚐都很美味

【白桃醋飲】極品雙人2390元

白桃醋飲也是無限暢飲
喝起來酸中帶點微甜
喝起來十分清爽
還有清口解膩的效果
我們是重頭續到尾
(因為飲料點果汁比較濃稠
白陶醋飲相較之下反而比較像我們的飲料了 笑)

【老井主廚沙拉-凱薩沙拉】極品雙人2390元

老井凱薩沙拉以洋蔥、美生菜、彩椒為底
再添加起司、葡萄乾、麵包乾等佐料
畫龍點睛的是有搭配脆脆好吃的「紫米」磅米芳(爆米香)
多了點台式的味道
最後淋上鹹甜的凱薩醬
簡單、健康又開胃

【鮭魚炙壽司+干貝炙壽司】極品雙人2390元

前菜每個人可以二選一
我們就鮭魚炙壽司、干貝炙壽司都各選一種


炙燒鮭魚壽司
鮭魚質地是比較油滑的口感


干貝不算太大顆
炙燒後吃起來香甜

【老井特選白米飯】極品雙人2390元

吃燒肉的好朋友白米飯
老井的白飯有搭配紅藜麥
飯的火侯精準
吃起來蓬鬆且粒粒分明


老井的肉品都是用豪華端盤上桌
金邊有種法式的時尚感覺

【紐西蘭精選牛舌佐洋蔥丁】極品雙人2390元

首先登場的是大家都很喜歡的部位
是來自紐西蘭的牛舌
隨餐可以搭配切丁洋蔥


另外老井也講究地附上辣味版的洋蔥丁
照顧愛吃辣的朋友

這款紐西蘭精選牛舌厚度不算薄
熱火烤過之後
吃起來Q彈有韌性
口感非常優秀
滿意

【安格斯厚切牛】極品雙人2390元

厚切牛的厚度十足
油花較少
牛肉本身色澤十分漂亮
吃起來是肉香足夠、有厚度口感的品項

【井緻安格斯牛】極品雙人2390元

這款井緻安格斯牛是自己喜歡的部位
牛翼板的油花較多
所以烤完肉汁豐富
是juicy juicy的口感
不管是單吃或是包生菜及泡菜搭配品嘗
都是很棒的單品
好吃美味

【安格斯手切牛小排】極品雙人2390元

安格斯手切牛小排的厚度也很足夠
均勻分布的油花看起來十分可口
烤完吃起來是較有嚼勁的帶筋口感
適合喜歡吃肥厚肉品的朋友

【元日降雪和牛】平日買一送一680元

牛肉的重頭戲來啦
接著登場的是我們單點的和牛——元日降雪和牛
趁著平日買一送一活動來吃吃好料


果然一上桌就非常吸睛
擺盤是精緻的日風style
有格柵跟枯山水的元素


看看元日降雪和牛這個超可愛粉紅色的色澤
讓人垂涎三尺
加上如雪花點綴的美麗油花
在視覺上已經大飽眼福


元日降雪和牛的厚度也沒有馬虎
寬度有份量且實在
如果要薄切的話是可以多切幾塊薄片
但是老井就是簡單一分切成兩厚片
讓饕客品嘗幸福的厚片口感


元日降雪和牛是有服務人員協助代烤的
以專業熟練的技巧
確保元日降雪和牛烤出來的狀態是最完美的
成品也不負眾望
每塊和牛的油脂都透過剛剛好的火侯融出
並均勻覆蓋在每塊和牛上
所以一口咬下是飽滿豐富的油脂
加上細嫩彈牙的和牛及精緻的玫瑰鹽提味
每塊都讓人打從心底讚嘆歡呼
果真是超美味呀!!!!
好喜歡

【醬燒酒釀雞腿肉】極品雙人2390元
以自己吃燒肉的經驗
一家好的燒肉店
一定要全方位美味
不能只有牛肉強
但其他肉品So So
而老井不愧是台中人推薦燒肉店
其他肉品及海鮮也都符合預期
讓人滿意
介紹完牛肉品項
接著就分享其他肉品及海鮮囉


老井的雞肉另有椒鹽口味可以選擇
我們選擇的是口味較特別的醬燒酒釀


醬燒酒漬雞腿肉分量不錯
雞腿本身就是較嫩且油脂較豐富的部位
烤熟之後
肉質不乾不柴
細嫩並帶著淡淡酒香

【薄切松阪豬】極品雙人2390元

松阪豬可以選厚切或是薄切
我們想要豬肉味淡一點
所以選擇了薄切
松阪豬是瘦肉
但整體有油脂卻不會太軟太柴
吃起來是脆脆口感


海鮮部分
我們極品雙人的海鮮品項是一起上桌
有大草蝦、大干貝、大軟絲

【澎湖黑潮大軟絲】極品雙人2390元

海鮮也是由服務人員專業代烤
一口氣放上爐上直火現烤
軟絲部分就是吃一個脆脆咬勁
鮮甜度還算不錯

【日本生食級大干貝】極品雙人2390元

日本生食級大干貝有用鋁箔小碗裝盛
這樣爐火烤出來的干貝鮮甜汁液才不會白白浪費
烤完的大干貝就好像是在泡溫泉的幸福孩子wwww
干貝本身新鮮甜嫩
搭配滿滿海味的干貝汁更是一絕
是幸福的好滋味

【老井特選大草蝦】極品雙人2390元

老井的大草蝦除了代烤之外
也會協助剝蝦
並且俏皮的排成了一個愛心形狀
老井的草蝦很大隻
吃起來鮮甜彈牙
十分有飽滿扎實口感

【100%蜂蜜石蓮花蔬果汁】極品雙人2390元

老井的100%蜂蜜石蓮花蔬果汁綠綠一杯
看起來十分健康
因為添加了蜂蜜
整體喝起來是微微甜的滋味
加上是不加水的100%果汁
所以喝起來濃稠實在

【100%胡蘿蔔蘋果蔬果汁】極品雙人2390元

另外一杯飲品我們同樣選擇果汁
口味是100%胡蘿蔔蘋果蔬果汁
喝起來是自然的胡蘿蔔及蘋果的香氣及甜味
同樣因為是不加水的100%果汁
因此是稠厚的口感


甜點部分
我們在點餐的時候有勾選紀念日
所以獲得甜點板畫
是可愛的熊熊跟兔兔

【井緻紅豆紫米粥】極品雙人2390元

第一款甜點我們選擇的是紅豆紫米粥
是溫熱的甜點
紅豆紫米餡料紮實
吃起來不會太甜
算是養身健康的甜點選擇

【井緻布蕾】極品雙人2390元

第二款甜點我們選的是焦糖布丁
甜甜脆脆的焦糖
加上濃濃奶香和蛋香的布丁
口感滑順
讓人意猶未盡
好想再來一份 哈哈


最後附上我們帳單
加上一成服務費
兩個人總共是3377元
平均一人1688.5元
自己覺得依據用餐環境、餐點品質及服務人員態度
整體是值回票價的價格
以後如果有大紀念日
也會想要來老井點更高level的套餐體驗


另外由於老井美村店沒有提供停車場
所以有自己付費停車的朋友
老井在結帳的時候
會贈送一張餐點抵用券
為下次造訪老井的顧客加菜
可以感受到老井的用心

以上就是我們的初訪食記
感謝朋友推薦
自己用餐完
也真心推薦給喜歡燒肉的朋友
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