The Fairy Tale Of K

今天要寫的食記是全台只有三家的肉次方
是王品旗下新的品牌
主打燒肉吃到飽
感謝老公幸運之手撿漏
幸運訂到一個剛被取消的6點位置
立馬就來品嘗啦


★店　　名： 肉次方 燒肉放題 台南府前店
★地　　址： 台南市中西區中山路166號8F
★電　　話： 06 299 29977
★營業時間： 11:30–23:00(一~四及日)/11:00–01:00(五、六)
★公 休 日： 無


台南唯一一家的肉次方
就位在台南市政府永華中心旁邊
一樓是壽司郎
然後跟同樣是王品集團的「聚」同在二樓空間


所以要品嘗肉次方
就要先爬這個迴旋梯
另外旁邊也有電梯可以搭乘
所以腳不方便的長輩們一起來用餐也是沒問題的


肉次方的設計裝潢都很有趣
入口處天花板大大的「用肉發電」
讓人莞爾




用餐環境來說
肉次方的空間是寬敞及舒服的
2-6人聚餐都很舒服


為了提升收盤效率
肉次方有機器小貓服務生
會到桌前請食客放置空盤
不過我們的坐位靠牆
機器小貓不方便前來
收盤都是服務生
速度也是很快的
(私心比較喜歡服務人員
因為還會順便幫忙注意火侯、出餐狀況
王品就是以服務品質有名呀wwwwww)


【菜單】
肉次方提供4種價位的菜單
同桌的都要點選同一個級距

menu最便宜的是真實の肉
價格是598元(需另加一成服務費)


菜單下一level是698元的雷擊の肉(需另加一成服務費)
多了昇龍牛、經典紐約客、各種口味的豬五花捲


menu再下一個級距是798元的進擊の肉(需另加一成服務費)
增加了更多選擇
像是特選牛舌、7盎司安格斯黑牛排、
厚切松阪豬、阿根廷魷魚
還有桌邊現切的濕式熟成肋眼牛排、濕式熟成紐約客牛排
愛吃肉的我們已經肉品項增量有感


最高價格的是998元的強擊の肉(需另加一成服務費)
牛肉選項更多了精選橫膈膜、霜降和牛、澳洲胸腹和牛
豬肉多了戰斧豬排、伊比利豬梅花、燒烤豬肋排
其他肉品則增添了椒塩羊肋排、九孔鮑魚、特選帆立貝、
黑鑽草蝦、天使紅蝦等
可以說是最頂規的選擇了

考量我們不太吃豬及海鮮
因此選擇牛肉CP值較高的798元進擊の肉
也是網路上最多人推薦的級距價格


【自助區】
肉次方的自助區
是大家共享的
內容也超級豐富



這邊是配菜類
也就是「燒肉好朋友」們
像是各類生菜、泡菜、辣蘿蔔等等
肉次方用心的幫饕客們提供搭配建議
像是海苔+辣蘿蔔+牛五花=假裝在韓國
蔥塩+檸檬+牛舌=經典的滋味
墨西哥餅皮+生菜+昇龍豬=軟潤墨西哥
米香+泡菜+牛五花=香香又脆脆
適合喜歡口感多層次的朋友wwww


基本上配菜無論是單吃或是配肉吃
味道都很不錯
有解膩清口的作用


蔬菜也可以直接放烤盤直烤
有筊白筍、青龍椒、杏鮑菇等等
樣式真的滿多可以選擇的


另外必拿就是生菜
搭配海苔、醃蘿蔔、泡菜的韓式吃法不能錯過


飲料區
有可樂系列、冰沙、茶品等等


副食區有紅酒熬牛肉、白飯、豚骨雞湯可以取用

紅酒牛肉是用奧勒岡葉、羅勒葉、迷迭香等義式香料
還有馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥等5種蔬菜
再加入紅酒跟合牛熬製而成
吃起來滿濃郁的


醬料部分
有爽口的水果醬、甘醇的味噌醬
還有中辛山椒醬
下面還有適合的肉品評比分數
覺得每種都各有特色
就看自己喜歡什麼口味囉


【進擊の肉餐點】798元(需另加一成服務費)

肉次方是利用桌上的平板做線上點餐
一次一單可以點10個品項
不過要注意
每一單限制只能點一份現切牛排



點的單都能線上review
就能確定吃了多少跟吃了哪些好吃的餐點


肉次方的烤爐是瓦斯
優點是火源比較穩定
烤起來均勻夠力

緊接著就分享我們進擊の肉有吃到的品項囉

『蛤蠣鮮菇』

蛤蠣鮮菇是用小鋁盆盛上桌


放在烤爐上烤很是方便
份量小巧簡單
吃的到蛤蠣的鮮甜

『珍珠干貝』

珍珠干貝的size玲瓏可愛
不過給的顆數很多
吃起來清甜Q彈

『塩烤白蝦』

這樣白蝦是兩份
一份3隻


白蝦吃起來中規中矩
覺得肉次方還是以牛肉品類為強項
海鮮不算是主打品項

『阿根廷魷魚』

另外這道阿根廷魷魚是789元以上的菜單才有的
一整隻上桌
喜歡吃魷魚獨特嚼勁的朋友一定要來上一隻

『中辛山椒雞腿肉』

雞腿肉一份還滿大的
已經有先用辛香料醃過
吃起來算滿嫩的

『厚切松阪豬』

厚切松阪豬的厚度真的滿驚人的
烤完帶著油香及脆脆的口感
十分涮嘴

『奶油牛肉燒』

奶油牛肉燒也是將奶油及牛肉條用小鋁盤裝盛
放在爐火上無腦直烤就對了
添加了奶油的牛肉香氣十足
多汁又軟嫩
不錯的小品料理

『絕品昇龍牛』

昇龍系列是肉次方獨創的產品
就是把一條超長的肉(35公分)串成一串
看起來十分豪華
烤的時候要記得把肉跟烤串分離喔
整條烤熟烤均勻後
一口吸入
可以吃到超滿足的大口肉量

『特選牛舌』

牛舌是價位798元以上才有的菜單
所以一口氣點了兩份
因此照片裡面的是兩分的量

牛舌的口感彈牙較有嚼勁
雖然算是特殊部位
但完全沒有騷味
重點牛舌本身就是單價較高的品項
一定要好好的多吃一點 哈哈
好吃又能快速回本

『經典嫩肩牛』

嫩肩肉顧名思義就是牛肩胛骨上方的肉
肉質吃起來是屬於有嚼勁的口感

『鹽味大蒜嫩肩牛』

鹽味大蒜嫩肩牛就是在嫩肩牛上面
再撒上鹽味大蒜粉


肉質吃起來口感滑順
吃燒肉一直都是生菜包肉派
有肉有菜最健康

『剝皮辣椒嫩肩牛』

剝皮辣椒嫩肩牛基本上跟鹽味大蒜嫩煎牛是異曲同工之妙
就是在嫩肩牛上面添加了剝皮辣椒
其實吃肉包剝皮辣椒也是自己喜歡的吃法
以為不會有人跟我一樣
沒想到肉次方跟自己是英雄所見略同呀
包了剝皮辣椒的嫩肩牛
吃起來帶一點剝皮辣椒獨特的甜味
口感也更有層次

『經典板腱牛』

板腱牛肉質扎實
吃起來帶有嚼勁

『鹽味大蒜板腱牛』

也是板腱牛家族
只是上面多灑了鹽味大蒜粉
喜歡肉中帶點蒜味香氣的朋友可以試試看

『鹽味大蒜安格斯黑牛』

這款是安格斯黑牛
是美國出口全球前五大牛肉之一
具有均勻分布的細大理石紋脂肪
肉質細嫩多汁

『鹽味大蒜紐約客』

紐約客是位在牛前腰脊部位的牛肉
油花分佈量低於肋眼但多於菲力
屬於有點油又不太油的剛剛好口感

『美國濕式熟成肋眼牛排』

我們第一份現切牛排到囉
是服務人員直接到桌邊服務
可以看到整塊美國濕式熟成肋眼牛排


這樣一份size真的滿大的
服務人員還會撒塩提味


根據桌上提供的牛排烤法
在爐火上單面烤至上層布滿血水後翻面
然後再烤至深色帶點微焦
加入些鹽巴
用剪刀剪開呈粉紅色就大功告成了

不過我們因為不喜歡吃筋的部分
所以反而是先剪開去筋後去烤
肉的厚度跟份量很夠
喜歡大口吃肉的絕對要來一份牛排呀~

『美國濕式熟成紐約客牛排』

這塊紐約客牛排也是到座位上服務的現切牛排
給的分量很足夠
完全不手軟
烤完肉質纖維緊實
厚度剛好
是不會太油的juicy口感

『7oz安格斯黑牛排』

這款7oz安格斯黑牛排是厚切的牛排
不過這個是透過線上點單上桌
不是桌邊現切牛排
安格斯黑牛的油花均勻
吃起來肉質軟硬適中
好吃~

『香檸酥嫩雞翅』(當月壽星禮)

如果有當月壽星的
記得要使用王品集團的APP
就能獲得一份香檸酥嫩雞翅


這份生日禮完全不馬虎耶
尺寸超大的
有四隻完整的雞翅膀
上面還有祝賀生日快樂的可愛老虎
酥炸過的雞翅搭上酸酸的檸檬汁
好吃解膩
壽星表示滿意

『甜點』

燒烤的尾聲
當然要來烤一點甜點品嚐啦
肉次方的甜點烤物可以由線上點餐
我們點了起司地瓜、布朗尼跟棉花糖


起司地瓜直接放在烤盤上烤熟後


一定要將起司跟地瓜攪拌在一起
就能同時嘗到起司的濃郁跟地瓜的香甜
算是最近自己滿喜歡的甜點烤物


棉花糖則是要注意溫度
烤到外焦帶點硬度是最棒的口感
吃起來入口即化
充滿趣味

除了烤物甜點外
肉次方當然也有不能少的冰淇淋

肉次方的聖代是自助區自取
有香草跟巧克力霜淇淋兩種基底可以選擇
然後還有一堆topping可以搭配
想吃多少、想怎麼吃由自己決定



自己做的聖代冰淇淋
有餅乾的脆度
加上跳跳糖的霹哩啪啦的驚喜
好吃又有趣


最後附上我們的帳單
798元加上一成服務費
一個人是878元
沒有破千的高品質燒肉吃到飽
算是CP值不錯高
難怪北中南三家肉次方都超難預約


目前肉次方也有推活動
寫google評價就送扇貝一顆
還有集10點贈95折券
加入line好友送櫻桃鴨鴨腿一串
真的是福利多多

以上是我們肉次方初訪的食記
整體而言
餐點、環境、服務都很不錯
不愧是王品集團的一員
分享給大家啦^+++++++^