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今天要造訪的名店
是台中燒肉烤狀元集團旗下的精緻燒肉品牌老井
發現近期一聊到台中燒肉店
台中的朋友都不約而同首推老井
幸運有預約到座位
迫不及待要來品嘗

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★店  名: 老井極上燒肉美村店
★地  址: 台中市西區中興里美村路一段289號
★電  話: 04 2301 5511
★營業時間: 11:00–00:00
★公 休 日: 無

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一入門
就是老井精心布置的聖誕節佈景
走的是神聖雪白的風格
候位的時候也心情好好

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老井燒肉的座位典雅寬敞
算是現代風再帶一點點日式簡約

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連燈都帶有巧思
一樓通往二樓樓梯間上的雲朵燈十分精細
白色的雲朵帶著透明的質感

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用餐座位上的燈也烙有「井」字
讓人感受到老井在裝潢上的細節滿滿

分享老井極上燒肉的菜單
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特選井緻豬肉套餐
雙人套餐是1790元
算是全豬套餐
適合不能吃、不愛吃牛肉的朋友

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嘗鮮安格斯牛套餐
雙人價格是1990元
以價格而言是老井的牛肉套餐入門款

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極品安格斯牛小排套餐
雙人是2390元
我們後來選這個套餐
因為肉品有多雞腿肉
牛肉部分則是有牛舌、牛小排
種類有升級且比較多元

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山海頂級豚套餐
雙人價格是2590元
也無完全無牛肉的menu
是以豬肉、海鮮為主
吃的到伊比利豬、雪花魚、白鰻等

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饕客專業和牛套餐
雙人是2990元
肉品多了澳洲及日本的和牛
安格斯牛品項為反手拍(肉卷上蔥段與辣椒)及手切金磚燒

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御品老井套餐
雙人3690元
算是一般套餐最貴的
有一公分厚的厚切牛舌
還有澳洲及日本的各種和牛

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最後是元日全和牛套餐
是老井的頂規套餐
雙人要價5988元
整個菜單從前菜到主菜都不一樣了
有干貝堡、鱈魚肝、海鮮粥、蒜蝦釜飯、
忠武飯捲、和牛湯等等
還有一堆以美麗名字命名的和牛肉品
整體就是level up到最高
下次有機會一定要試試這個系列

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老井的點餐是直接掃桌邊的QRcode點餐
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用起來滿簡單方便的
我們點的是極品安格斯牛小排套餐

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另外也趁平日用餐
日本和牛元日降雪這款特價買一送一
另外加購一組
想體驗看看老井和牛厲害的程度

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老井極上燒肉的爐火是瓦斯爐
火源可以穩定輸出
烤物受熱較均勻

以下就分享餐點囉

【老井雞湯】極品雙人2390元
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首先台中燒肉店標配產品
一定要有暖身暖心的雞湯
老井的雞湯喝起來濃郁不腥
還算滿不錯的

【老井醬料】極品雙人2390元
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基本醬料部分
由左至右分別是
水果沾醬、檸檬水跟昆布鹽
牛肉部分我滿愛沾水果沾醬或是昆布鹽
檸檬水則是吃海鮮類的時候使用

【韓式泡菜/生菜/木瓜絲/鹽蔥牛舌】極品雙人2390元
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配菜跟小菜部分
是肉品還沒上桌前就會先送來
除了韓式泡菜吃完不能續之外
其他包肉美生菜、木瓜絲、鹽蔥牛舌都能無限續
鹽蔥牛舌味道滿不錯的
單吃或搭配其他主菜品嚐都很美味

【白桃醋飲】極品雙人2390元
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白桃醋飲也是無限暢飲
喝起來酸中帶點微甜
喝起來十分清爽
還有清口解膩的效果
我們是重頭續到尾
(因為飲料點果汁比較濃稠
白陶醋飲相較之下反而比較像我們的飲料了 笑)

【老井主廚沙拉-凱薩沙拉】極品雙人2390元
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老井凱薩沙拉以洋蔥、美生菜、彩椒為底
再添加起司、葡萄乾、麵包乾等佐料
畫龍點睛的是有搭配脆脆好吃的「紫米」磅米芳(爆米香)
多了點台式的味道
最後淋上鹹甜的凱薩醬
簡單、健康又開胃

【鮭魚炙壽司+干貝炙壽司】極品雙人2390元
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前菜每個人可以二選一
我們就鮭魚炙壽司、干貝炙壽司都各選一種

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炙燒鮭魚壽司
鮭魚質地是比較油滑的口感

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干貝不算太大顆
炙燒後吃起來香甜

【老井特選白米飯】極品雙人2390元
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吃燒肉的好朋友白米飯
老井的白飯有搭配紅藜麥
飯的火侯精準
吃起來蓬鬆且粒粒分明

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老井的肉品都是用豪華端盤上桌
金邊有種法式的時尚感覺

【紐西蘭精選牛舌佐洋蔥丁】極品雙人2390元
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首先登場的是大家都很喜歡的部位
是來自紐西蘭的牛舌
隨餐可以搭配切丁洋蔥

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另外老井也講究地附上辣味版的洋蔥丁
照顧愛吃辣的朋友

這款紐西蘭精選牛舌厚度不算薄
熱火烤過之後
吃起來Q彈有韌性
口感非常優秀
滿意

【安格斯厚切牛】極品雙人2390元
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厚切牛的厚度十足
油花較少
牛肉本身色澤十分漂亮
吃起來是肉香足夠、有厚度口感的品項

【井緻安格斯牛】極品雙人2390元
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這款井緻安格斯牛是自己喜歡的部位
牛翼板的油花較多
所以烤完肉汁豐富
是juicy juicy的口感
不管是單吃或是包生菜及泡菜搭配品嘗
都是很棒的單品
好吃美味

【安格斯手切牛小排】極品雙人2390元
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安格斯手切牛小排的厚度也很足夠
均勻分布的油花看起來十分可口
烤完吃起來是較有嚼勁的帶筋口感
適合喜歡吃肥厚肉品的朋友

【元日降雪和牛】平日買一送一680元
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牛肉的重頭戲來啦
接著登場的是我們單點的和牛——元日降雪和牛
趁著平日買一送一活動來吃吃好料

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果然一上桌就非常吸睛
擺盤是精緻的日風style
有格柵跟枯山水的元素

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看看元日降雪和牛這個超可愛粉紅色的色澤
讓人垂涎三尺
加上如雪花點綴的美麗油花
在視覺上已經大飽眼福

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元日降雪和牛的厚度也沒有馬虎
寬度有份量且實在
如果要薄切的話是可以多切幾塊薄片
但是老井就是簡單一分切成兩厚片
讓饕客品嘗幸福的厚片口感

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元日降雪和牛是有服務人員協助代烤的
以專業熟練的技巧
確保元日降雪和牛烤出來的狀態是最完美的
成品也不負眾望
每塊和牛的油脂都透過剛剛好的火侯融出
並均勻覆蓋在每塊和牛上
所以一口咬下是飽滿豐富的油脂
加上細嫩彈牙的和牛及精緻的玫瑰鹽提味
每塊都讓人打從心底讚嘆歡呼
果真是超美味呀!!!!
好喜歡

【醬燒酒釀雞腿肉】極品雙人2390元
以自己吃燒肉的經驗
一家好的燒肉店
一定要全方位美味
不能只有牛肉強
但其他肉品So So
而老井不愧是台中人推薦燒肉店
其他肉品及海鮮也都符合預期
讓人滿意
介紹完牛肉品項
接著就分享其他肉品及海鮮囉

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老井的雞肉另有椒鹽口味可以選擇
我們選擇的是口味較特別的醬燒酒釀

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醬燒酒漬雞腿肉分量不錯
雞腿本身就是較嫩且油脂較豐富的部位
烤熟之後
肉質不乾不柴
細嫩並帶著淡淡酒香

【薄切松阪豬】極品雙人2390元
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松阪豬可以選厚切或是薄切
我們想要豬肉味淡一點
所以選擇了薄切
松阪豬是瘦肉
但整體有油脂卻不會太軟太柴
吃起來是脆脆口感

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海鮮部分
我們極品雙人的海鮮品項是一起上桌
有大草蝦、大干貝、大軟絲

【澎湖黑潮大軟絲】極品雙人2390元
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海鮮也是由服務人員專業代烤
一口氣放上爐上直火現烤
軟絲部分就是吃一個脆脆咬勁
鮮甜度還算不錯

【日本生食級大干貝】極品雙人2390元
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日本生食級大干貝有用鋁箔小碗裝盛
這樣爐火烤出來的干貝鮮甜汁液才不會白白浪費
烤完的大干貝就好像是在泡溫泉的幸福孩子wwww
干貝本身新鮮甜嫩
搭配滿滿海味的干貝汁更是一絕
是幸福的好滋味

【老井特選大草蝦】極品雙人2390元
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老井的大草蝦除了代烤之外
也會協助剝蝦
並且俏皮的排成了一個愛心形狀
老井的草蝦很大隻
吃起來鮮甜彈牙
十分有飽滿扎實口感

【100%蜂蜜石蓮花蔬果汁】極品雙人2390元
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老井的100%蜂蜜石蓮花蔬果汁綠綠一杯
看起來十分健康
因為添加了蜂蜜
整體喝起來是微微甜的滋味
加上是不加水的100%果汁
所以喝起來濃稠實在

【100%胡蘿蔔蘋果蔬果汁】極品雙人2390元
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另外一杯飲品我們同樣選擇果汁
口味是100%胡蘿蔔蘋果蔬果汁
喝起來是自然的胡蘿蔔及蘋果的香氣及甜味
同樣因為是不加水的100%果汁
因此是稠厚的口感

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甜點部分
我們在點餐的時候有勾選紀念日
所以獲得甜點板畫
是可愛的熊熊跟兔兔

【井緻紅豆紫米粥】極品雙人2390元
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第一款甜點我們選擇的是紅豆紫米粥
是溫熱的甜點
紅豆紫米餡料紮實
吃起來不會太甜
算是養身健康的甜點選擇

【井緻布蕾】極品雙人2390元
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第二款甜點我們選的是焦糖布丁
甜甜脆脆的焦糖
加上濃濃奶香和蛋香的布丁
口感滑順
讓人意猶未盡
好想再來一份 哈哈

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最後附上我們帳單
加上一成服務費
兩個人總共是3377元
平均一人1688.5元
自己覺得依據用餐環境、餐點品質及服務人員態度
整體是值回票價的價格
以後如果有大紀念日
也會想要來老井點更高level的套餐體驗

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另外由於老井美村店沒有提供停車場
所以有自己付費停車的朋友
老井在結帳的時候
會贈送一張餐點抵用券
為下次造訪老井的顧客加菜
可以感受到老井的用心

以上就是我們的初訪食記
感謝朋友推薦
自己用餐完
也真心推薦給喜歡燒肉的朋友
^++++++^

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    The Fairy Tale Of K

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